15 février 2007
gros pain
INGREDIENTS:
240 ml d'eau
1 cc de sel
2 cc de sucre
2 cc de lait en poudre
400 g de farine T55
1 cc de levure déshydratée
Faire le premier pétrissage et le premier levage à la MAP ,programme "pâte".
A la fin du programme, pétrir de nouveau,à la main puis mettre en forme.Faire quelques entailles à l'aide d'un couteau bien tranchant.
Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Cuire à 225°C pendant 20 minutes.
Commentaires
impressionnant!
Ca me paraissait très compliqué de faire du pain soi même mais avec l'aide d'une MAP je vois que c'est hyper simple.
On m'a conseillé d'ajouter une coupelle d'eau dans mon four pendant la cuisson pour que le pain ne dessèche pas.
Le résultat est très chouette, je suis fière de moi!
Quel lait en poudre faut-il prendre pour faire le gros pain ? Merci d'avance.
bonjour nanou,
j'utilise du lait en poudre de marque de supermarché ou de marque "régilait":c'est pareil ;)
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