tn_ahx_framboisier_007_2

INGREDIENTS:

Pour la génoise:

120 g de farine

180 g de sucre

4 oeufs

1 paquet de levure chimique

Pour le coulis de framboise:

500 g de framboises

200 g de sucre

200 g d'eau

Pour la crème pâtissière:

25 cl de lait

1 gousse de vanille

1 oeuf entier + 2 jaunes

50 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre

1 cuillère à soupe de farine

20 g de beurre

Pour la crème chantilly:

40 cl de crème fleurette

2 cuillères à soupe de sucre semoule

Pour la décoration et l'intérieur du gâteau:

environ 500 g de framboises

la recette arrive bientot ;)