03 avril 2007
crème brûlée
INGREDIENTS:
(pour 8 crèmes brûlées)
10 jaunes d'oeufs
200 g de sucre semoule
1 litre de crème liquide
1 cuillère à café de vanille en poudre
de la cassonade
Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre.Ajouter la vanille en poudre et bien mélanger.
Verser la crème en remuant sans arrêt.
Verser dans les ramequins à crème brûlée et cuire 1 heure à 125°C.
Laisser refroidir.
Etaler une couche de cassonade et caraméliser au chalumeau.
Servir aussitôt.
Commentaires
me revoilà!
Juste une question bête: après que fais-tu des blancs d'oeufs qui restent?
(Des meringues pour macarons peut-être ;)
Elle a l'air succulente, crémeuse, enfin irrésistible cette crème !
Pour les blancs d'oeufs, moi je les congèle... souvent par 4, pour faire un amandin, ou il ne faut que des blancs.
Bisous, Marie
coucou tibouille..et oui, des macarons!! forcement!!;) :D
marie:tu as une recette d'amandin?? je vais voir sur ton blog;)
bises:)
magnifique!!!!
elles ont l'air bien crémeuse tes crémes!!!
Bien joli blog que je découvre à l'instant même. Il y a pleins de choses qui m'attirent.
Je reviendrai . Salut
Annuaire Marina
Bonjour,
Le référencement de votre site vient d'être validé sur mon annuaire. Un petit lien retour vers l'annuaire n'est pas obligatoire mais serait sympa...
Marina
http://annuaire-marina.marinamode.com/
huuuuuuuuuuuuu
ça doit être excellent! bises micky
hummmm tre apétissan
Ah là là, voilà l'occasion rêvée de me lancer pour tester tes recettes, mon p'tit mari adore la crème brûlée !!!! Par contre, je suis un peu perturbée par l'utilisation du "chalumeau" ... C'est un instrument spécial pour la cuisine ? Ou tu l'as piqué à Pierre ?? :)))
bizzz et bonne continuation !
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