Mon plateau de macarons

Allez...juste pour le plaisir des yeux...voici le plateau servi au moment du café à l'occasion du baptême de ma fille!

Il n'en est pas resté un seul;)

Comments

[Annabelle]

Comme ils sont magnifiques!

J'ai eu ta recette de macarons par une amie!

J'ai une petite question concernant la conservation pour une grande quantité comme la tienne: Combien de jours avant le J fais-tu tes macarons? Comment les conserves-tu jusqu'au jour J?Merci pour tes réponses! j'aimerais bien en faire pour l'anniversaire de ma fille!

[pintade]

je voudrais la recette merci mireille j'adore les macarons j'aimerer savoir les faire meme si s'ont pas aussi beau que les votre mercie mireille

[ababesque]

bonjour,je parcours les sites pour trouver la recette de macaron on baptise ma niece dans 15 jours et ma soeur aimerai que je fasse des macarons,puije les faire a l'avance et les congeler ou pas? avec la ganache ou pas?et comment les consrever aprés s'il en reste ,j'espere que non sinon ils seraient pas bon,lol,merci ,en attente d'une réponse,en tout je garde ton site en favoris il est au top des top bravo

[bendi]

Bonjour Fofil,
Je dois faire une grande quantité de macarons (500 à peu près), pour samedi suivant,je voudrais savoir combien de jours avant on peut faire les coques sans les garnir.
Je voudrais les commencer Dimanche ( car peur des rattages.....).Qu'en pensez-vous?
Encore félicitations pour vos merveilleux macarons.
cordialement
benedi

[fanynini]

Tout d'abord, je tiens a te feliciter pour ces superbes macarons que tu reussis a faire!! magnifiques! moi qui etais restée sur un echer apres plusieurs tentatives tu m'as redonné l'envi de macaroner! mais plusieurs questions me sont venues a l'esprit : comment fais tu pour que toutes tes coques aient la meme taille??
et puis je me demandais quand tu as fait ce grand plateau de macarons, tu les avais fait a l'avance et congelé? c'est possible? car j'aimerai en faire d'avance pour en faire profiter plus facilement mes invités ou mes collegues!! si on peut les congeler comment faire? uniquement les coques?ou peut on les congeler avec la ganache? comment les decongeler?
encore merci pour ces photos et ces recettes!
Fanynini