Tiramisu aux fraises en charlotte

Petite déco différente:

INGREDIENTS:

500 g de fraises

500 g de mascarpone

3 oeufs

60 g de sucre + 50 g

1 sachet de biscuits rose de Reims

20 cl de crème fleurette

Laver,équeter et couper les fraises.Les saupoudrer de 50 g de sucre.

Battre les jaunes d'oeufs et 60 g de sucre jusqu'à blanchissement.Ajouter le mascarpone et bien mélanger.

Monter les blancs en neige bien ferme et l'ajouter à la préparation jaunes-sucre-mascarpone,délicatement.

Au fond et sur les cotés d'un moule à charlotte ,disposer les biscuits de Reims.

Garnir de la crème ,ajouter les fraises et recouvrir de crème . Finir par des biscuits de Reims.

Laisser au réfrigérateur au moins 12 heures avant dégustation.

Monter la crème fleurette en chantilly.

Démouler et décorer avant de servir.

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Comments

[tatal]

Superbe ta charlotte mais je voulais savoir si tu mettais un sirop , coulis ou alcool sur tes biscuits avant de faire ton montage merci pour ta réponse rapide car j'aimerai la faire très bientôt

Encore bravo


Tatal

[mimosa]

je m'arrête là parce qu'il faut bien faire une pause quelque part après tant de douceurs...tes macarons..wahou t'es une pro! et puis cette charlotte-tiramisu...je reprends mon souffle pour le framboisier sinon je vais une syncope avec tous les ooh, waaah, hummm!

[lilizen]

elle est charmante !

[shinobi]

superbe!

[seve]

une merveille ce tiramisu!!