09 août 2007
Tarte au flan
Cette excellente recette vient de chez Amuses Bouche! Une vraie et délicieuse tarte au flan,onctueuse et fondante à souhait...enfin une bonne recette de ce classique si apprécié!
La prochaine fois, j'utiliserais juste un moule plus petit afin d' avoir un flan plus épais...
INGREDIENTS:
1 pâte feuilletée
3 oeufs
150 g de sucre
70 g de maïzena
2 cuillères à café de vanille liquide
15 cl de crème liquide
60 cl de lait
Préparez le flan. Fouettez les œufs et la moitié du sucre sans les blanchir.
Ajoutez la maïzena, la vanille et la crème. Chauffez le lait et le reste du sucre. Portez à ébullition et ajoutez au mélange précédent hors du feu. Remettre sur le feu moyen et mélangez en continu. Dés que la crème épaissit, retirez du feu, versez dans un saladier, filmez au contact ici et laissez refroidir.
Pendant ce temps, chemisez un moule à tarte à hauts bords car le flan doit faire 3-4cm d’épaisseur. Piquez et remettre au frais.
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Versez la crème refroidie sur la pâte, lissez et enfournez.
Cuire 20min à 210°C puis 1Omin à 240°C. Si la surface ne prend pas assez de couleur passez sous le gril quelques secondes.
Laissez refroidir avant de déguster.
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Riz au lait en MAP
Du riz au lait à la Machine à Pain????Il parait que c'est trés bon!! Il fallait donc absolument que je teste!!Le résultat est super!!Les enfants ont été convaincus;)
INGREDIENTS:
1 litre de lait
200 g de riz rond ou à dessert
70 g de sucre semoule
2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
Mettre tous les ingrédients dans la MAP .
Programmer la machine sur le cycle "confiture".
A déguster chaud ou froid..accompagné ou non de chocolat,caramel ou compote de pommes.
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01 août 2007
Blog en vacances
Juste quelques mots pour vous prévenir que "Fofilcuisine" prend des vacances. :)
J'ai en effet recu quelques mails s'inquiétant du peu de recettes publiées depuis juillet! Tout va bien par ici...mais les journées sont courtes car bien occupées grâce aux enfants ;)
A trés bientôt donc et bonnes vacances à vous tous.
