24 septembre 2007

Gros macaron fraises-chantilly

Alors là...ça se passe de commentaire;)...un régal!!!! La recette pour le macaron se trouve ICI...les proportions donnent 2 gros macarons!Cuire chaque disque 18 minutes à 150°C. INGREDIENTS (pour la garniture): Pour 2 gros macarons de 22 cm de diamètre: 70 cl de crème fleurette 2 cuillères à soupe de sucre semoule 500 g de fraises Monter la crème avec le sucre en chantilly. Couper les fraises en fines lamelles. Répartir la chantilly et les fraises sur un disque puis couvrir d'un second disque. ... [Lire la suite]
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20 septembre 2007

Le Napolitain

Nathalie (cuisiner...tout simplement) a fait,il y a quelques jours, un superbe Napolitain. J'ai donc eu envie de le tester...bon, je n'avais plus de Nutella...ce sera donc pour une prochaine fois,mais même sans,ce Napolitain est excellent!! Les enfants en ont redemandé...et moi aussi;). INGREDIENTS: (Pour un moule de 25X22 cm) Pour le biscuit à la vanille: 180 g de farine 180 g de beurre 180 g de sucre semoule 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide ... [Lire la suite]
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12 septembre 2007

Glace à la vanille au Kitchenaid

Voilà, ca y est!! J'ai enfin testé mon bol à sorbetière Kitchenaid!!Et je suis vraiment ravie du résultat!! La glace est trés onctueuse et crémeuse...une vraie réussite!! J'ai fait une recette de base,tout simplement à la vanille pour commencer, mais je sais déjà que la prochaine fois je me lacherais sur des glaces plus gourmandes;) INGREDIENTS: (Pour 16 personnes) 300 ml de lait entier 300 ml de crème liquide 8 jaunes d'oeufs 230 g de sucre semoule 600 ml de crème fouettée 4 cuillères à café... [Lire la suite]
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09 septembre 2007

Entremet au chocolat croustillant et mousseux

Un gâteau gourmand...trés gourmand ,tiré d'une recette de "Beau à la bouche". J'ai modifié quelques proportions,notamment pour la partie croustillante,et j'ai ajouté une note fruitée:un coulis de fraises entre la couche mousseuse et la couche croustillante...un petit "plus" trés apprécié dans tout ce chocolat!! INGREDIENTS: (Pour un cercle de 20 cm de diamiètre): Pour le biscuit au chocolat: 60g de chocolat noir1 blanc d’œuf1 œuf entier1⁄2 jaune d’œuf 2g de fécule Pour le praliné feuilleté... [Lire la suite]
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02 septembre 2007

LE Framboisier d'anniversaire de mon fils!!!

Mon puiné tenait à avoir un gâteau aux fraises pour ses 4 ans...mais à cette époque,plus de fraises évidemment! Son second choix s'est donc porté sur les framboises...commande passée,je m'active de suite! Après 5 heures à pâtisser,enfermée dans ma petite cuisine,son gâteau est enfin prêt! Mon grand bonhomme a été ravi,il l'a trouvé délicieux..ce qui était vrai;) INGREDIENTS: Pour le gâteau de Savoie: 7 oeufs 250 g de sucre semoule 100 g de farine 100 g de maïzena 1/2 paquet de levure chimique ... [Lire la suite]
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