Mais oui, je sais,je suis en retard et donc trés certainement hors concours pour le coup!!Et zut...le calendrier va trop vite..je me croyais le 15 et nous sommes le 16!!!!

Pour une première participation au kiki,ca commence mal!:(

Bref, voici tout de même mes petits soufflés au fromage ...c'est donc Marion du blog "Il en faut peu...pour être heureux" qui nous avait choisi ce thème...et qui nous a toutes fait courir pour prendre les photos de nos soufflés s'essoufflants;)

Ma recette m'a été transmise par ma chère voisine (coucou Audrey, c'est de toi que je parle ;) )..et c'est vraiment une excellente recette...merci beaucoup :)

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INGREDIENTS:

300 ml de lait froid

30 g de maïzena

60 g de beurre

125 g de fromage râpé

3 oeufs

sel

poivre

muscade

Faire bouillir le lait et la maïzena.Ajouter le beurre,le fromage râpé et les assaisonnements.

Bien travailler la pâte pour qu'elle soit bien souple.

Laisser tiédir et ajouter les jaunes d'oeufs un à un.

Incorporer délicatement les blancs d'oeuf montés en neige bien ferme.

Verser dans 6 moules individuels (ou un gros) beurrés et farinés (remplir au 3/4).

Cuire 15 minutes à 175°C,puis 12 minutes à 200°C .

Déguster aussitôt ;) car un soufflé, ca retombe vite ;)

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IMPRIMER LA RECETTE:SOUFFLE_AU_FROMAGE