09 janvier 2008
Macarons pralinoise (Ganache montée)
Il y avait longtemps que je n'avais pas testé une nouvelle ganache!!
C'est aujourd'hui chose faite...j'ai essayé le nouveau chocolat "pâtissier pralinoise" et j'en ai profité pour le faire en ganache montée...du coup, c'est encore plus fondant ,onctueux,léger...un autre régal quoi;)
J'en profite pour ajouter qu'il y en aura 2 de la sorte(parmi d'autres ;) ) pour le "macarons addict swap" auquel je participe ;)....qui sera ma swappeuse qui les recevra????Enregistrez-vous...;)
Pour la recette des coques, c'est ICI (clic)
Pour la ganache montée pralinoise:
INGREDIENTS:
250 g de chocolat pâtissier pralinoise
20 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de sucre semoule
40 g de beurre
Couper le chocolat en petits morceaux.
Porter à ébullition la crème liquide avec le sucre semoule.
Verser en 2 fois sur le chocolat et bien mélanger.
Ajouter le beurre froid et coupé en dés.
Mettre la ganache au frais.
Quand elle est trés froide,la monter au batteur électrique -comme pour une chantilly- et garnir les coques.
Commentaires
Ils sont superbes Fofil!! j'en veux moi! :p
vraiment magnifique si je les avaient sous les yeux j'en ferai qu'une bouchée
ils sont magnifiques tes macarons.
Magnifiques! Je vois que la méthode christophe felder est infaillible!
En tout cas bravo, je t'en chipe un, hummmm
De superbes macarons et des photos d'une excellente qualité!
bonsoir, je suis tombé sur ton blog par hasard et j'adore, tu as des doigts de fée!!!
une coque bien lisse, une colerette parfaite; une ganache montée pralinoise, que demander de +? ah oui que tu m'en laisses un hihi
qu'ils sont beaux !!!!! Je peux t'en prendre un ????? J'aimerais bien un goûter un (la honte mais je n'en ai jamais goûter.....)
Manue
pfffffff, je suis toute tremblance devant cette beauté de macaron
J'ai toujours la fleme de prendre la poche à douille pour fourrer les macarons, mais quand je vois ce que çà donne sur les tiens, je pense que j'aurais plus de courage la prochaine fois. Tes macarons sont superbes !
PUREE.....tes macarons sont à tomber, WOUAH!!! magnifiques, les miens sont un peu raplaplat par apport aux tiens, heu!!!! pour la ganache c'est parfait aussi, photos superbements magnifiques, on en mangerait à travers l'écran.
BRAVO!!!
BIZZZ......JO
Olala, Fofil et ses macarons! Quel bonheur, ils sont toujours aussi beaux!
Tu es la reine du macaron, ils sont toujours aussi parfait ! Bises
magnifiques! ils sont superbes!!
Tes macarons sont toujours aussi réussis, moi je n'ay arrive décidément pas. Tanpis, je regarde les tiens et peut être qu'un jour........
Je suis très admirative devant tes macarons, ils sont superbes. Je suis incapable de les réussir, c'est la cata à chaque fois.
Bisous et bonne journée, Doria
Ils sont renversants de beauté! Wahou!
Bises,
Rosa
COmme tu as de la chance de réussir les macarons aussi bien! J'ai parcouru ton blog et tous sont magnifiques. De mon côté, deux piètres tentatives m'ont laissée un peu amère... Mais tu me réconcilie avec ces jolies gourmandises. Vraiment très joli!
C'est dingue, quand meme, tout le mond arrive a en faire des macarons et moi pas, en meme temps je me suis bien vite decouragée !!
En tout cas, ils sont superbes !!
Waouh quel beauté tes macarons!!!!!
Je t'envie d'arriver à faire ces superbes macarons, moi je n'y arrive pas. La dernière fois ma pâte était bien comme il fallait, mais après l'avoir macaronner, elle est devenue trop liquide et quand j'ai voulu les façonner sur mon papier sulfurisé et bien ils se sont étalés à se rejoindre entre eux. Mais je ne desespère pas!
bises Isabelle
super ta ganache montée je ne connaissais pas !
et les macarons sont à tomber :-)
C'est vraiment très beau. BRAVO.
Et bien je craque !!!
Je bave devant mon écran !!!
Bizzzzzzzzzz
♥Barbichounette♥
rholala, ce que ça a l'air bon!
Si tu trouves pas de swappeuse, tu peux me les envoyer?lol
magnifiques !!j'en prendrai bien un (ou deux ^_^)
Ils sont superbes !
Tes macarons sont magnifiques et tes photos sont superbes !
Vraiment magnifiques tes macarons. Les coques sont parfaites, et ta ganache bien appétissante.
MAGNIFIQUES! ils sont parfaits! je n'ai encore jamais osé en faire! ...trop peur du ratage! Bravo!
Et bien bravo...Je mets ta recette de côté car justement je voulais m'y remettre aux macarons, c'est trop, trop bon!!!
Ils sont beaucoup mieux que les miens !!!! On peut dire que tu as de l'expérience... J'en suis à ma première, au bout de combien on peut espérer les avoir comme ça ?
tes macarons sont superbes bravo !
ça me donne envie d'en refaire
biz
Tes macarons sont superbes et j'aime particulièrement la tasse et sa soucoupe ! Ca sent le 4 h gourmand tout ça !!
Ca me fait vraiment envie...Je vais me remettre à faire des macarons...
Ceux là aussi me plaise
je note
Ils sont ma-gni-fiques!!!!!!!!!!!! et tellement appétissants, bravo!!!!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=236772&pid=7504155
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
