Voici encore une recette toute simple,mais comme j'avais posté ma recette de gaufres et que vous l'aviez trés appréciée, je poste aujourd'hui ma recette de crêpes ,d'autant que c'est la chandeleur et que l'on échappe pas à la tradition ;)

Il faut que je vous dise aussi que je profite de ce modeste blog pour refaire tout mon classeur de cuisine en imprimant mes recettes...classeur que je compte bien transmettre à mes enfants quand ils seront grands!

Et, une recette bien écrite ,avec une petite photo c'est quand même plus sympa et plus parlant,non?! ;)

Donc,voici la recette de mes bonnes crêpes, celles qui me valent des calins et des bisous,des "youpi,c'est super maman",des "je t'aime à la folie" et des cris de joie en allant à table :)

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INGREDIENTS:

Pour environ 30 grandes crêpes:

500 g de farine

2 pincées de sel

6 oeufs

2 cuillères à soupe d'huile

1 litre de lait

Mettre la farine et le sel dans un cul de poule et faire un puit au centre.Ajouter les oeufs un à un,puis l'huile.

Délayer au fouet avec un peu de lait,puis verser le reste en battant bien:la pâte doit être bien lisse!

Laisser reposer la pâte 2 à 3 heures si possible.

(S'il y a quelques grumeaux,passer la pâte au tamis.)

A l'aide d'un essuie-tout,huiler légèrement une crépière avant d' y cuire les crêpes.

IMPRIMER LA RECETTE:LES_CREPES