Tiramisu Aux Fruits En Charlotte
Voici une recette que j'ai déjà postée ...mais comme je ne peux plus compter sur mon four,et bien je me tourne vers des desserts qui n'ont pas besoin de cuisson,et je reviens donc à mes classiques!
Le tiramisu en charlotte est un dessert vite fait et frais,idéal pour nos "belles" journées printanières!! ;)
Il se décline avec toutes sortes de fruits,et donc,même si la base est la même ,on obtient un dessert vraiment différent en goût à chaque fois...et c'est bien appréciable.
Voici donc ici,la version fraises et la version pêches :)
INGREDIENTS:
500 g de fruits (fraises,pêches,framboises,poires...frais ou en sirop)
500 g de mascarpone
3 oeufs
60 g de sucre semoule
1 sachet de biscuits rose de Reims
20 cl de crème liquide
Pour les fraises:les laver , les équeuter,les couper et les saupoudrer d'environ 50 g de sucre semoule et bien mélanger.
Pour tous les fruits:les couper en petits dés.
Battre les jaunes d'oeufs et 60 g de sucre jusqu'à blanchissement.Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Monter les blancs en neige bien ferme et l'ajouter à la préparation jaunes-sucre-mascarpone,délicatement.
Au fond et sur les cotés d'un moule à charlotte ,disposer les biscuits de Reims.
Garnir de la crème ,ajouter les fraises et recouvrir de crème . Finir par des biscuits de Reims.
Laisser au réfrigérateur au moins 12 heures avant dégustation.
Monter la crème fleurette en chantilly.
Démouler et décorer avant de servir.
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Commentaires sur Tiramisu Aux Fruits En Charlotte
- MAGNIFIQUE!!!Waouuuuu!!!!!çà c'est le genre de dessert dont je raffole! je suis capable de manger une charlotte à moi toute seule!!! lol! Les deux sont à croquer! Tes photos sont superbes!!!!!j'adore ce dessert mi-charlotte, mi-tiramisu ou devrais-je dire charlotte/tiramisu!!!je note ta recette car elle sera testée, c'est sûre!!!Merci!
- Je sais c'est pas bien mais... euh... je t'ai taguée !
http://naniecuisine.canalblog.com/archives/2008/04/01/8562112.html - c'est magnifique ! et ce doit être excellent puisque je fais du tiramisu aux fraises (j'ai vécu pas mal d'années à reims alors le biscuit rose je m'en sers…) dès que je peux et que tout le monde adore !
quand je vois tes photos ça ne me donne qu'une envie : faire un effort la prochaine fois sur la présentation (même si je sais que ce sera moins beau que les tiennes, ce sera toujours mieux que ds le moule en pyrex
!! en charlotte c'est vraiment canon, bravo !
cécile/gatococo - Je suis baba...Bonjour, ce petit mot pour deux petites choses :
- te remercier tout d’abord, car ton blog m’a donné goût et j’ai osé tester les macarons... une réussite : beau et bon (enfin pas parfait, mais pour une première, je suis ravie)
Du coup, je profite de ce post pour te « taguer » enfin, si tu en as envie, tu trouveras les explications sur ce lien : http://sophie-sacuisine.over-blog.com/article-18336597.html
