17 avril 2008

Le DORIAN : Mousse Myrtiles/Framboises Et Chocolat!

Et voici une nouvelle occasion de faire un beau et gros gâteau:l'anniversaire de mon neveu qui passe ses vacances chez nous. Certes,il l'a déjà fêté avec ses parents,mais bon,quand on aime,on ne comptes pas...c'est bien connu;) De plus, le petit bonhomme ,du haut de ses 6 ans,a tenu a assisté à la confection de SON gâteau...bon, ok, il n'a pas tenu tout le long...mais c'était important pour lui tout de même!! SON gâteau, il l'a voulu marron et bleu...je me suis donc pliée à ses exigences...et voilà le résultat: Petit... [Lire la suite]
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12 avril 2008

Maki !!!!Makis Au Saumon;Saumon/Sésame;Thon/Mayonnaise

Pas de recette pour ces makis...je trouve que c'est vraiment en fonction du goût niveau "assaisonnement",et puis on en trouve assez sur le net...surtout en qui concerne le riz,et vous trouverez aussi des pas à pas trés bien faits pour rouler les makis avec le makisu . J'ai utilisé des ingrédients japonais:riz japonais,vinaigre de riz,sauce de soja,wasabi et j'ai fait mes petits makis au saumon,saumon/sésame grillé et thon/mayonnaise. Les makis,de toute façon,c'est vraiment en fonction de ce que l'on trouve dans notre... [Lire la suite]
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03 avril 2008

Poulet Au Lait De Coco Et Amandes

Et voilà donc la conséquence d'un four qui me trahi:des recettes salées!!! Pff, je dois bien avouer que le salé...ça m'ennui!! Et bien oui,peut-être parce que c'est moins précis,moins exigeant que la pâtisserie! Voici tout de même un peu de douceur et de subtilité avec cette recette de poulet au lait de coco.Un régal tout doux et réconfortant avec une petite note croquante apportée par les amandes effilées grillées...c'est juste délicieux!! INGREDIENTS: 1,5 kg de filet de poulet (nettoyé et coupé en dés) 100 g... [Lire la suite]
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02 avril 2008

Risotto: Facile Et RAPIDE!!!

Franchement,le risotto,on est d'accord, c'est délicieux...mais bon sang que c'est contraignant à faire!!! Voici donc MON risotto...vous pouvez y aller...aprés des années à faire le risotto louche aprés louche,j'ai pu comparer largement..et il n'y a aucune différence à la dégustation!!!Super non??!! :) Je vous mets la recette de base que l'on peut bien sûr agrémenter selon les envies ;) INGREDIENTS: 50 cl d'eau 1 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 200 g de riz a... [Lire la suite]
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01 avril 2008

Pain Auvergnat

J'ai acheté hier le superbe livre de Gatococo :L'Atelier Pain...c'est un ouvrage vraiment magnifique!!Les recettes sont claires,trés bien expliquées,trés tentantes et on y trouve aussi plein de petites astuces..le tout sur un ton léger et trés appréciable!! Du coup, je ne peux que vous recommander ce livre,surtout si vous aimez le pain...le bon!! ;) :) De plus,avec ses 100 recettes,fini l'ennui du "pain quotidien" à table :) ;) Aujourd'hui, j'ai donc testé la recette du pain auvergnat,parce que l'allure me plaisait... [Lire la suite]
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