03 juillet 2007

Verrines mousse au chocolat blanc fraises-framboises

Voilà des petites verrines toutes gourmandes et fraîches,réalisées avec les restes de ma tarte aux fraises. Ecraser le reste des fraises et verser 2 cuillères à café dans le fond de chaque verrine. Au dessus, verser 3 cuillères à soupe de mousse au chocolat blanc,puis déposer 3 à 4 framboises avec un peu de chantilly. Servir bien frais.
Posté par fofil à 20:06 - Commentaires [14] - Permalien [#]

26 juin 2007

Mon plateau de macarons

Allez...juste pour le plaisir des yeux...voici le plateau servi au moment du café à l'occasion du baptême de ma fille! Il n'en est pas resté un seul;)
Posté par fofil à 16:02 - Commentaires [61] - Permalien [#]
26 juin 2007

Framboisier au biscuit chocolaté

Voici le gâteau que j'ai fait pour le baptême de ma fille. Je suis un peu décue,car,trop pressée par le temps,j'ai un peu bâclé la déco et les photos! Je le mets tout de même...car il a été trés apprécié:j'ai utilisé le biscuit de la recette de la forêt noire d'Amuses bouche,en doublant les proportions pour obtenir un grand gâteau 30X40 cm;c'est une base qui supporte bien l'humidité:il la garde sans se ramollir et devenir purée. L'intérieur est garni de la crème que je fais pour la tropézienne-j'ai aussi doublé les... [Lire la suite]
Posté par fofil à 15:33 - Commentaires [15] - Permalien [#]
20 juin 2007

Cannelés au chèvre

Une petite recette trouvée chez "Perigord Blanc"!! Et ,on dirait que les grands esprits se rencontrent,puisqu'Isa a choisi de faire les petits croissants feuilletés aujourd'hui!! Les cannelés sont excellents... merci Isa pour cette trés bonne recette,qui sera servie en apéro :) INGREDIENTS: Pour 16 petits cannelés: 25 cl de lait 50 g de farine 30 g de beurre 100 g de crottin de chèvre moelleux 1 oeuf 1 jaune d'oeuf sel poivre Faire bouillir le lait et le beurre. Dans un saladier... [Lire la suite]
Posté par fofil à 14:31 - Commentaires [27] - Permalien [#]
19 juin 2007

Petits croissants boursin-jambon

Je continue mes petites bouchées pour l'apérif qui sera servi au baptême de ma fille. C'est chez "Popotte entre potes" que j'ai trouvé l'idée de ces petits croissants rapides et faciles à faire. INGREDIENTS: Pour 16 petits croissants: 1 pâte feuilletée boursin jambon coupé en dés 1 jaune d'oeuf Etaler la pâte feuilletée (comme pour une tarte).La couper en 16 parts égales et disposer sur chaque bord (bord exterieur) un peu de boursin et quelques petits dés de jambon. Rouler du bord à la... [Lire la suite]
Posté par fofil à 13:42 - Commentaires [19] - Permalien [#]
18 juin 2007

Gougères

Qu'est ce que c'est bon pour l'apéro!!! INGREDIENTS: Pour environ 80 petites gougères : 50 cl d'eau 120 g de beurre 200 g de farine 6 oeufs 2 pincées de sel 300 g de gruyère Faire bouillir l'eau et le beurre.Ajouter d'un seul coup la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.Laisser tiédir et ajouter les oeufs un par un. Incorporer le gruyère râpé et bien mélanger. Faire des petits tas, à la cuillère ou à la poche à douille,sur une plaque allant au... [Lire la suite]
Posté par fofil à 17:11 - Commentaires [22] - Permalien [#]

16 juin 2007

Ma nouvelle bannière...un grand merci à Sabine de Cooky Monster

Je tenais à remercier ici Sabine du blog Cooky Monster pour sa gentillesse!! Elle m'a fait une trés jolie et gourmande bannière...non?? ;) Une grosse bise pour toi!!Et encore un grand,grand merci,cette bannière me plait beaucoup!!!
Posté par fofil à 16:21 - Commentaires [24] - Permalien [#]
15 juin 2007

Bouchées au Thon

J'ai trouvé cette petite recette toute simple sur le site Ô Délices...c'est trés sympa pour l'apéritif! A déguster bien frais. INGREDIENTS: Pour environ 20 bouchées: 180 g de thon égoutté 50 g de concentré de tomate 60 g de crème fraîche épaisse 90 g de fromage râpé 4 oeufs 30 g d'oignons sel poivre Mixer tous les ingrédients durant 1 minute. Verser dans les moules souples et cuire à 175°C pendant 25 minutes.
Posté par fofil à 14:26 - Commentaires [11] - Permalien [#]
15 juin 2007

Bannière

Bonjour à toutes, Juste un petit message pour demander de l'aide!!;) J'aimerais une jolie bannière avec quelques une de mes photos(ou une seule ..je ne sais pas trop encore)..mais je suis nulle et je n'y arrive pas:( Y aurait il une bonne âme pour me faire une belle bannière?? Merci beaucoup,beaucoup et bises à toutes!! J'en profites aussi pour remercier toutes les personnes qui viennent visiter mon blog,vous etes de plus en plus nombreuses à venir faire un tour et à laisser vos commentaires qui me touchent énormément! ... [Lire la suite]
Posté par fofil à 11:56 - Commentaires [7] - Permalien [#]
14 juin 2007

Macarons intense chocolat...ou,comment manger de l'Or!!!!

Voilà, ces macarons OR sont les derniers pour un bon bout de temps!! Et bien oui, vous allez finir par vous lasser!!;) Jai donc 5 sortes de macarons pour le Baptême de ma fille dans 10 jours...au total donc,environ 400 macarons pour 60 invités!! Je tenais absolument à en faire des dorés!!! Mais...j'ai eu du mal à choisir une ganache...et finalement, un chocolat intense,puissant tout simplement et le résultat est superbe en bouche et à la vue! Pour la recette des coques, c'est ICI! INGREDIENTS: Pour la... [Lire la suite]
Posté par fofil à 14:57 - Commentaires [157] - Permalien [#]