INDEX des Macarons

Macarons chocolat-pistache

Macarons coques café,ganache chocolat-Baileys

Macarons coques café,fourrage confiture de lait

Macarons au pamplemousse curd

Macarons façon "Mon Chéri"

Macarons à la framboise/coques à la mûre

LES MACARONS DE FOFIL (Ma propre recette de base)

Macarons:coques noisette et noisette/orange.Ganache montée chocolat/framboise.

Macarons pralinoise (Ganache montée)

Gros macaron fraises-chantilly

Plateau de macarons

Macarons intense-chocolat

Macarons chocolat-orange

Macarons chocolat-menthe

Macarons chocolat-framboises

Macaron au Baileys

Macaron à la vanille

Macaron au café

Macaron au caramel beurre salé

Macarons au caramel à la banane                                          

Macarons tout chocolat

Macarons à la fraise

Macarons parisien/ganache café et chocolat

Recette de base pour les coques des macarons(proportions de Christophe Felder)

Mes premiers macarons au Kitchenaid

Macarons de Nancy

Comments

[Angel06]

bjr,

je suis un peu comme les autres personnes qui ont réagi .... BRAVO pour vos réalisations !

j'ai une question par rapport à vos colorants, j'aimerai savoir lesquels vous utilisez car j'en fais aussi tres souvent et j'utlise souvent des colorants mais je n'arrive pas à ces teintes.... svp .... dites moi les marques que vous utilisez svp !!!! merci bcp

[Angel06]

bjr,

je suis un peu comme les autres personnes qui ont réagi .... BRAVO pour vos réalisations !

j'ai une question par rapport à vos colorants, j'aimerai savoir lesquels vous utilisez car j'en fais aussi tres souvent et j'utlise souvent des colorants mais je n'arrive pas à ces teintes.... svp .... dites moi les marques que vous utilisez svp !!!! merci bcp

[lovecuisine]

bonsoir tes macarons sont supers tu ne donnerai pas des cours de cuisine par hasard car ça m'intéresserait bien .
merci et ton blog est super.

[kikounette]

Tes macarons mon bleufée.
La couleur et la régularité des coques est excellents.
Pourrais tu me dire ou tu te fournit pour obtenir en colorant ou pate pour obtenir une couleur aussi brillante avec des couleurs aussi belles, j adore.
Pour ces macarons en "habit de fetes" qu'as tu utilisée pour obtenir cette brillance.
Des ta reponses je vais me lancer dans ta recette, et espere un bon resultat certe pas aussi bon que le tiens je me doute mais voila quoi.
J ai hate de voir tes nouvelles recettes. Continue ne t arrete pas en si bonne lancée.
Félicitations

[Sylvain]

Pour une première visite, je suis sous le charme !
Tes macarons sont vraiment superbes !

Personnellement, j'utilise la méthode Gerbet sans cuisson du sucre mais le résultat n'est pas toujours égal au niveau des coques alors que là, c'est tout simplement parfait !

Je te mets de suite dans mes favoris afin de découvrir le reste de tes recettes !!!