02 avril 2008
Risotto: Facile Et RAPIDE!!!
Franchement,le risotto,on est d'accord, c'est délicieux...mais bon sang que c'est contraignant à faire!!!
Voici donc MON risotto...vous pouvez y aller...aprés des années à faire le risotto louche aprés louche,j'ai pu comparer largement..et il n'y a aucune différence à la dégustation!!!Super non??!! :)
Je vous mets la recette de base que l'on peut bien sûr agrémenter selon les envies ;)
INGREDIENTS:
50 cl d'eau
1 cube de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon
200 g de riz a risotto
15 cl de vin blanc
30 g de beurre froid
30 g de parmesan
Porter à ébullition l'eau avec le cube de bouillon de volaille.
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile,puis ajouter le riz.Tourner sans arrêt jusqu'à ce que les grains soient bien translucides.
Ajouter le vin blanc puis le bouillon de volaille bouillant.
Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Ajouter le beurre froid et bien mélanger,puis ajouter le parmesan.
Et voilà, c'est fini,vous pouvez servir ;)
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Commentaires
C'est vrai, pourquoi s'embêter quand cela marche aussi bien en étant si simple !
C'est clair ! Perso, je fais pareil en semaine ! On n'a pas toujours le temps de se prendre la tête !!
Et puis le résultat est là :)
Bises,
alala comme c'est bon le risotto ! Tes photos sont très jolies :D
Ce n'est pas dans la tradition... mais bon! Si un jour je suis pressée, pourquoi pas!
Et moi qui met un point d'honneur à me désigner comme une grosse feignasse je n'y avais même pas pensé ! Je vais tester la chose rapidement.
Je suis d'accord avec toi , le risotto c'est terriblement bon mais ça prend du temps ;o) La prochaine fois c'est sûr j'essaie ta recette ;o)
Bises,
Alexx
ton risotto est bien réussi et il me semble bien bon !! ce sont parfois les recettes les plus simples qui sont les plus appréciées !
Ton risotto a l'air bien appétissant!
Miam!miam!
C'est d'ailleurs une des raisons pour laquelle, je ne cuisine le risotto qu'en vacances (et encore...). Par contre, si tu dis qu'il n'y a pas de différence, je crois bien que je vais essayer en fin de semaine car je raffole du risotto mais je m'en prive par manque de temps!
Tes photos sont extras!
SYMPAS
Je vais pouvoir essayer ce petit risotto qui me donne envie.A bientôt.
Un beau risotto qui a l'air bien crémeux...
merci pour cette recette. C'est vrai que le risotto c'est délicieux, mais un peu fastidieux à préparer. Alors, si on peut faire plus rapide !
mmhhh! ça me donne drolement envie!!!
Une recette pas évidente à réaliser ! Il faut s'armer de patiente, mais c'est un régal.
Je viens d'en faire un délicieux ce matin à la méthode tradi, je note la tienne.
Merci de l'avoir testée pour nous.
cette méthode est pour le moins originale...
la photo est superbe...quelle fraicheur tout ce vert, bravo!
audrey
Coucou ma Fofil,
D'abord un énorme merci pour tes mots gentils sur mon blog, tu me rassures. Ensuite, je regarde ce que tu as fait depuis ta brouille avec ton four, et je dois dire que la Fofil version salé c'est super aussi. J'aime beaucoup la photo. Je n'ai jamais mangé de risotto, le riz pour risotto ne se trouve en Tunisie que depuis peu, je vais essayer, pourquoi pas. Je remplacerai le vin blanc par du bouillon je suppose? Big bises de Tunis
Même si ce n'est pas dans les règles, je retiens la recette. Hier, j'ai fait un risotto venere, j'avais oublié que le temps de cuisson était presque le triple par rapport au riz arborio. J'ai bien crû, qu'il ne cuirait jamais.
j'en fais au moins une fois par semaine! et tout le monde se jette dessus! MERCI pour cette sublime recette!!!!!
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