21 mai 2008
Petits-Beurre A L'Ancienne A La Fleur De Sel
Dedicacessen m'avait gentillement envoyé- il y a de cela déjà quelques mois-un petit emporte -pièce bien sympathique!
Les problèmes que me cause mon four et le manque de temps ne m'avait pas permis de le tester!
C'est chose faite aujourd'hui...bon, mon four ne se porte toujours pas mieux,mais je n'y tenais plus...la cuisine me manque,j'ai donc veillé prés de mon four tout au long de la cuisson pour varier et ajuster temps et températures.
Ces petits-beurre à l'ancienne sont un pur délice...croustillants à souhait ,on a du mal à s'arrêter quand on commence à croquer dans un...et la petite pointe de sel qui chatouille les papilles..hummm,vraiment trop bon!!
INGREDIENTS:
Pour environ 40 biscuits:
245 g de farine
125 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cuillère à café de fleur de sel de Guérande
120 g de beurre froid coupé en dés
1 oeuf
Mélanger la farine,les sucres et la fleur de sel.
Ajouter le beurre froid coupé en dés et amalgamer le tout du bout des doigts,jusqu'à ce qu'il soit bien incorporer aux aliments secs.
Ajouter enfin l'oeuf et travailler à la main jusqu'à former une belle boule.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur au moins 1 heure.
Etaler sur un plan de travail fariné,sur une épaisseur de 3 à 4 mm et découper à l'emporte-pièce.
Cuire à 200°C pendant 14 minutes.
RECETTE A IMPRIMER:PETIT_BEURRE_A_L_ANCIENNE_A_LA_FLEUR_DE_SEL
Commentaires
Ils sont parfait!! Tu maîtrises mieux cet ustensile que moi...Je vais tester ta pâte.
Lety
Coucou Fofil ! Contente de te relire :)
J'ai posté mes petit beurre avant hier je crois, on se suit !! Miam les petits biscuits, avec le café je me régale :)
Bises,
Ils sont super classes :-)
je n'ai pas l'emporte pièce, mais tes petits beurres me font très très envie !
Oh, ils sont trop mignons!!!
Comme ils sont attachés, me voilà obligée d'en prendre 6 d'un coup!
Bises ;-)
Vraiment chouettes ces petits-beurre! Je craque sur la personnalisation de tes biscuits ;-)
ils sont parfaits !!!! moi aussi je l'attend la brigitte
J'ai aussi le ptit gadget sympa pour faire des petits beurres et je vois que les recettes fleurissent en ce moment, je vais avoir l'embarras du choix!
c'est vraiment adorable! et les petits beurre ont l'air délicieux!
Ah, te revoilà enfin, avec de délicieux biscuits. Ils sont superbes, et sûrement délicieux.
bises
Chrys
Bravo. de vrais biscuits de pros. J'en prendrais volontiers.
Magnifique tes petits beurre, moi aussi j'ai la Brigitte mais mon 1er essai n'est pas top.
Je vais en refaire bientôt.
Ehhhh! bien contente de te relire, ça faisait si longtemps!
Magnifiques tes petits-beurre!
les photos sont très belles... je prends un petit beurre pour le petit déj demain matin ! merci d'avance ;)
ils sont superbes!!
Te voici de retour pour nous régaler! Tes petits beurre sont superbes et vivement le nouveau four!
oh la vilaine fofil qui ranime la gourmandise de sa copine au régime!!!!
Miam !!
Ils ont l'air bien déliceiux ces "petit-beurre" et ils ont une belle forme. Pouvez-vous m'indiquer où trouver l'emporte pièce que vous utilisez.
Par avance, merci pour votre réponse.
A bientôt
Très jolis ces petits sablés, ça doit être un bonheur au moment du café...
Superbes ces petits gateaux ,idéals surement pour un p'tit gouter en famille !!
Bonne soirée...
Ah mais dis donc, je commencais à m'inquiéter....CA faisait longtemps que tu n'avais pas poster. Rien de grave (sauf le problème de four, j'espère!). Je note ta recette car je me suis aussi procuré il n'y a pas longtemps ce petit Brigitte Keks!!!
Merci donc!!
J'en avais fait aussi. J'adore Brigitte.
Tes biscuits sont trop mignons.
Bisous
Sympa ces biscuits estampé d'un FOFIL CUISINE!
Je prends note de cette recette.
Et les photos toujours plus jolies les unes que les autres!
bonjour, j'ai beau lire la recette, mais l'œuf n'y est pas, il a disparu entre les ingrédients et les mélange; ou faut-il lire œuf à la place du deuxième beurre que tu mets?????
trop de petit beurre, ça fait des mélanges dans les méninges hi! hi! hi!
bon allez, cet emporte pièce, où peut-on le trouver?
à bientôt de te lire
ils sont très très bien réussis tes petits beurre , il me tarde de recevoir mon emporte pièce et j'espère qu'ils seront aussi parfaits que les tiens
ils sont superbes! biises micky
j'adore les petits beurres!!
super symmpathique le nom sur tes biscuits ;o)
ça a l'air trop bon!!!!!!!
tes petit beurre me font craquer, ils sont extra, trés belle présentation également.
Chouette ces petits beurre, ils seront parfait pour accompagner ma petite compote de rhubarbe
Ils sont superbes !
superbes
j'avais recu les memes grace a delicatessen et il ne me manquait que ta recette merci
Trop beaux, je pousserais le vice jusqu'à les manger en sandwich avec une lichette de beurre salé!
Flo Bretzel
Je passe régulièrement sur ton blog et m'inquiétais de ne plus voir de nouvelles recettes.
On peut en trouver où un emporte pièce pour en faire ?
Merci d'avance.
bisous.
Très jolis tes petits beurres ! Ils donnent envie, d'un petit café, calé dans le fauteuil et de grignoter les "oreilles".
Près de chez moi, on fabrique les fours "Grand-mère" (lol). Cela irait plus vite....je sais c'est pas amusant, Je n'avais plu envie de cuisiner, lorsque cela m'est arrivé, heureusement la réparation a été plus rapide !
Bises.
GENIAL
Alors là, ils donnent trop envie ! Et cet emporte-pièce c'est carrément génial !!! Moi qui suit en train de reprendre des kilos c'est peut-être pas le moment que j'en croque un bout...
hummmm
Rien ne vaut des beaux biscuits faits maison!!
ils ont l'air extra! j'imagine déjà le petit gout salé, ça doit être terrible...
TRES TRES GOUTU
j'ai failli tous les manger....d'autres commentaires seraient surfait.....
C'est tellement gourmand avec de la fleur de sel...J'adore.
Tes petits-beurre sont bien réguliers, vraiment très réussis. Bravo.
J'ai aussi cet emporte pièce et je me régale de petits beurre faits maisons .Promis , j'essaie ta recette dès aujourd'hui !
Délicieux !
Délicieux ces petits-beurre avec le café du matin, pendant le réunion d'équipe. mzs collègues n'en ont fait qu'une bouchée !!!!
Parfaits au goût et presque parfaits pour l'aspect : première utilisation de "Brigitte" ! les derniers ont été mieux réussis que les premiers. Cela étant, une fois dans l'estomac, il n'y a plus de différence !!!!
ils ont l'ai super bon, moi aussi j'ai acheté cet emporte piece,je l'attend dans ma boite au lettre.
des que je l'ai je tente ta recette.
Merci pour cette recette, je les ai trouvé super bons!
http://delicesdhelene.over-blog.com/article-20353125.html
ils sont superbes! je viens de déjeuner mais je ne dirai pourtant pas non!
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