03 avril 2008
Poulet Au Lait De Coco Et Amandes
Et voilà donc la conséquence d'un four qui me trahi:des recettes salées!!!
Pff, je dois bien avouer que le salé...ça m'ennui!! Et bien oui,peut-être parce que c'est moins précis,moins exigeant que la pâtisserie!
Voici tout de même un peu de douceur et de subtilité avec cette recette de poulet au lait de coco.Un régal tout doux et réconfortant avec une petite note croquante apportée par les amandes effilées grillées...c'est juste délicieux!!
INGREDIENTS:
1,5 kg de filet de poulet (nettoyé et coupé en dés)
100 g d'amandes effilées
1/2 cuillère à café de curry
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
1/2 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de sel
200 ml de lait de coco
150 ml de crème liquide
Dans une poêle faire revenir les amandes effilées pour leur donner une belle coloration,puis réserver.
Mettre un peu de beurre et un peu d'huile dans la poêle et y déposer les dés de poulet,laisser mijoter un peu et ajouter le sel,le poivre,l'ail et le curry,bien mélanger.
Laisser sur le feu jusqu'à ce que le poulet soit bien doré,en mélangeant de temps en temps.
Verser ensuite le lait de coco et la crème liquide,mélanger et laisser réduire environ 5 minutes.
Ajouter pour finir les amandes effilées - juste avant de servir - et bien mélanger.
IMPRIMER LA RECETTE:POULET_AU_LAIT_DE_COCO_ET_AMANDES
Commentaires
On adore ça, c'est vrai, c'est tout doux, ça se déguste tout seul. Avec un bon riz parfumé, et le tour est joué !
Bonne soirée :)
J'adore ce genre de plat. Je le fais souvent avec des cacahuètes ou des noix de cajou mais les amandes doivent être délicieuses aussi!
Je n'ai jamais songé à rajouter des amandes effilées à un curry. La prochaine fois, j'essaie, c'est sûr!!
Ca t'ennuie peut être mais tu les réussis aussi bien tes recettes salées !!
Régal
Le poulet, plus le risotto en bas, c'est mon régal..Bonne soirée
Ha...c'est tout ce que j'aime, lait de coco et noix de cajoux se marient vraiment bien!
J'adore ce genre de plat rempli de bonnes saveurs !!!
Bravo pour l'originalité, c'est copier et coller et surtout adopté !
1° visite et déjà une recette que je testerai prochainement. Les lutins
Super ton petit plat et plein de saveurs, je prends note!
mmh! c'ets le genre de recette salée que j'aime beaucoup!! le lait de coco et le poulet: un régal!!
J'adore cette recette ! Une viande tendre et moelleuse, le croquant des amandes... ça me donne des idées pour ce week-end !
L'ajou d'amande efilées doit donner un petit aspect croquant qui doit me plaire.
Un plat salé...mais sucré-salé tout de même!
si je me rappelle bien, chez Requia il y a post sur les gateaux cuit sans four, ca t'aidera en attendant :)
Pour apprécier pleinement le sucré il faut quand même aussi penser au salé! ;-))
super cette recette! j'adore!
le lait de coco je suis fan! aussi bien en sucré que salé
bonne soirée
Le genre d'association que j'aime et les photos donnent le ton appétissant! Merci pour tes commentaires, je suis heureuse de les recevoir de toi la reine des cakes!
j'aime beaucoup l'association poulet et coco
Il faudra que mon homme vienne ta piquer ta recette, je crois qu'il va adorer!!!!
des macarons extraordinaires... des gâteaux sublimes à la pelle... des petites recettes salées (si si il en faut...) ce blog est une sacrée mine d'or pour les gourmands-gourmets...
Tout à fait ce que j'adore. Vraiment !
bises
Chrys
coucou,
je me suis inscrite à ta newsletter mais je ne recois rien ,est ce normal ?
super ton idée de poulet avec amandes ,ca doit croustiller !! miam !!
Excuses moi pour cette question ,hier soir j'etais fatiguée et je t'ai parlé de ta newsletter ,mais je me suis trompé de blog.....mille excuses....la honte !!!
bonne soirée...
J'aime bien moi quand tu nous fais aussi du salé!!!
une seul mot: HUUUUUUUUUUUUUUM
Moi aussi je préfère cuisiner le sucré, mais on ne peut pas vivre que de chocolat et petits gâteaux !!!, il faut bien essayer le salé de temps en temps !!
rien que de voir le titre j'adore , en plus les photos sont alléchantes! ce devait être un délice
Je fais assez souvnet du poulet ou du porc au lait de coco, mais je n'ai jamais essayé avec des amandes. Sympa comme idée. Bises, Marie
j'adore ce type de plat, je connais le poulet avec lait de coco et noix de cajou, mais avec amandes effilées, connaissais pas !!! je pense que je testerai prochainement !
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