14 juin 2007
Macarons intense chocolat...ou,comment manger de l'Or!!!!
Voilà, ces macarons OR sont les derniers pour un bon bout de temps!! Et bien oui, vous allez finir par vous lasser!!;)
Jai donc 5 sortes de macarons pour le Baptême de ma fille dans 10 jours...au total donc,environ 400 macarons pour 60 invités!!
Je tenais absolument à en faire des dorés!!! Mais...j'ai eu du mal à choisir une ganache...et finalement, un chocolat intense,puissant tout simplement et le résultat est superbe en bouche et à la vue!
Pour la recette des coques, c'est ICI!
INGREDIENTS:
Pour la ganache:
250 g de chocolat à 85%
20 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de sucre
40 g de beurre
Porter à ébullition la crème et le sucre.
Verser en 2 fois sur le chocolat coupé en morceaux.
Ajouter le beurre et bien mélanger.
Laisser à température ambiante avant de garnir les coques.
Commentaires
Ca se mange??? Non non pas possible, de vrais bijoux!
je reste sans voix.... je crois que perfection serait le mot?!
C'est splendide, merveilleux, tes invités vont adorer !
waouh c'est magnifique !!C'est tes mains qui sont en or !
2 mots a dire, Magnifique et Splendide tout simplement... là suis bouche bée...
BRAVO
Trop beaux! J'en ai les mots qui manquent...
J'en prendrais bien un rien que pour en faire un pendentif tellement ils sont beaux, je suis conquise
Bises
Ces macarons sont splendides avec leur couleur or, hummm !!!
J'en suis toute éblouie!
ils sont magnifiques ! je suis bluffée !! merci pour tes infos sur le chocolat frmaboise ; je m'y met très vite !!
encore bravo !
Je baptise mon fils le même week end je vais essayer aussi de faire des macarons , tu les congeles j'imagine?En tout cas bravo ils sont magnifiques!
Ah mon Dieu!!!! je susi sans voix et la langue qui tombe!
Wouaw, ils sont stupéfiants!
Une splendeur !
mais d où vient l or?
L'or vient de ses mains !
Et oui c'est toi Fofi qui est une cuisinière "OR paire" ;-)
Extraordinaire ! Tes macarons sont tous plus beaux les uns que les autres... Félicitations !
Tes invités ont de la chance...
Ils sont magnifiques, mais qu'a tu mis comme colorant pour obtenir cette couleur or?
Et une autre question s'il te plait:
As tu une astuce quand on a pas de thermometre? Bises isabelle
Wa il sont trop bo
bravo!!! ils sont vraiment splendides!! biises micky
époustouflant! j'ai une raison supplémentaire de regretter mon absence au baptême de Lutèce
dis moi t'aurais pas envie de les commercialiser tes macarons en or?
j'en commanderais bien pour la communion de mon fils (tu as le temps c'est dans un an et demi !)
je veux les MEEEEEEMES!
C'est magnifique!! Ca va tenir jusque là?lol!
Comment t'as fait cette couleur, elle est vraiment bien, ça donnera vraiment bien!
dun coté bonne nouvelle fini torture devan lécran fasse a c si bo macaron MIAMMMMMMMM mé snif ossi de plus en voir lol
Waouh ! je suis en admiration devant mon écran, magnifique !
ah la la.. j'en mettrai bien quelques-uns en sautoir, imagine la classe sur une petite robe noire ;)
Sans rire, tes macarons sont sublimes !!!
Ah je ne les découvre que maintenant! :D FABULEUX! Encore bravo!
Ils tuent tes macarons... ils sont magnifiques!!!! Je t'en chipe 1 ou 2... et puis non, plutot 3... je suis accro aux macarons!!!
ces macarons sont maaaagniiifiques !!!!!!
ou trouves tu le colorant or ?
on est invité au baptème ?????
Ils sont magnifiques, bravo!
C'est vrai que la couleur est à tomber carrément, en plus ils sont lisses brillants, superbement réussis quoi!!! Encore bravo !
Tout simplement superbes!!! Mais où donc as-tu trouvé ton colorant or?
ILs sont sublimes!!!!!
Juste une chose on a comme une envie...
...en attraper un pour y goûter!
Mais comment fais-tu cette couleur or?
Terribles tous ces macarons! en plus d'être beaux, ils ont l'air vraiment bons! Ah je suis jalouse !
que dire de plus, je suis baba devant de telles merveilles. Vraiment réussite totale, j'ai même encore jamais vu aussi beau
Encore magnifique magnifique
Ces macarons sont magnifiques ! De vrais bijoux !
j'ai cherché en vain la réponse à la question que toutes te posent: d'où vient cette jolie couleur or?? quelle marque de colorant utilises-tu?
merci de m'aider, comme toi je suis lancée dans la confection assidue de macarons pour le baptême de mon fiston le 7/7/7
Alors là, chapeau bas !!!!
Qu'est ce qu'ils sont beaux !!!
renseignement
je viens de découvrir ton blog et il est vraiment super j'aimerai savoir quel colorant tu prends pour avoir la couleur de l'or car c'est magnifique je te remercie d'avance
Magnifiques
C'est par pur hasard que je suis tombée sur votre site et franchement, je suis époustouflée!!
Ces macarons sont une pure merveille!
Félicitations
je pense qu'on a du te dire 100 fois que tes macarons sont plus que magnifiques alors je vais te dire qu'ils sont plus beaux que ceux de Ladurée!!! et je ne rigole pas!
Wouaouhh
Alors là, superbes..... J'ai peut être l'air bête, mais ça a quel goût un macaron???? Et oui je n'en ai jamais mangé (ouh la honte!) Et où as-tu trouvé cette magnifique couleur????
Bisous et encore bravo pour tes si jolis macarons.
besoin d'aide
Vraiment chapeau tes macarons sont superbes. Peux-tu me dire si tu mets du colorant en poudre ou liquide?où te fournis-tu?où as-tu trouver le colorant dorer?merci pour ta réponse et encore bravo pour tes chefs d'oeuvre!!!
Bonjour Fofil!
Je vois que tu n' as pas répondu à la question à 100 francs: où as tu trouvé le colorant?
Merci!
bonjour Ellie..si,si, j'ai répondu;) je réponds toujours aux questions..mais c'est vrai que je le fais par mail..donc...là, je vais t'envoyer un petit courriel;) bises.fofil.
Bonjour,
Je viens de tomber sur ton blog en cherchant comment faire des macarons à la fraise. Et voila que je tombe sur cette sublime image de macarons dorés !
J'aimerais savoir comment tu fais pour obtenir cette couleur. Je laisse mon mail si tu souhaites y répondre.
Je suis vraiment époustouflée. Je les trouve vraiment beaux !
Encore merci,
Bonne continuation :)
Quelle couleur !!!
Je viens de découvrir tes macarons et je tombe littéralement aussi sous le charme!!! C'est vraiment trop beau. Moi aussi je te pose la même question que les autres : où peut on trouver le colorant d'or ?
Merci d'avance :-)
Bonjour, de fil en aiguille je viens de tomber sur ton blog, et ma pile de recettes à tester vient de s'enrichir.Bravo tout est superbe. Mais voilà, je fais des macarons depuis qq tps mais encore une fois cette fameuse question...ou te procures tu tes colorants?Merci d'avance pour la reponse je vais gueter ma boite assidument!
Merci pour ce superbe blog
colorant or
recette magnifique, s'il vous plait que mettez vouz pour obtenir cette couleur or nacré, quel type de colorant
merci de votre réponse
jean-françois
Que dire d'autre que Wouah ! Oh là là ! Fabuleux !
Je ne trouve rien d'autre à dire, les mots me manquent ! Ma première réaction en découvrant ce blog fut d'en rester bouche bée !
Je te poserais cependant la même question que beaucoup : comment as-tu obtenu cette couleur or ??? et cette perfection dans l'aspect de tes macarons, un secret ??? Une technique que personne ne connait ???
Bravo !!!
svp
sublimes macarons j'en reve pourrais je savoir ou trouver ce colorant or merci
Génial !!
Coucou, je suppose qu'il ne sert à rien de te demander comment as-tu fait pour avoir cette magnifique couleur !!! Whaou hhh
J'espère que cela ne te gêne pas j'ai mis ta recette de base sur mon site en te faisant de la pub bien sûr, s'il y a un souci dis le moi j'enlèverrai de suite mon post !! Donne nous ton secret couleur Or , STP STP STP !!!
Absolument superbe, félicitations Fofil!!! ... et pour ne pas me distinguer des autres: où trouver cette superbe couleur? ;-)
Merci d'avance!
Je viens de tomber par hasard sur votre blog et je suis épatée par vos macarons. Je vais devoir les essayer ...
Pourriez-vous me dire comment vous avez obtenu la couleur or qui est vraiment magnifique.
Merci d'avance.
macarons
bonjour,
superbe tous vos beaux macarons, cependant petite question, je fais ma meringue avec un thermomix mais quand je mets le filet de sucre mes blancs deviennent liquides ! avant votre magimix avec quoi les montiez-vous ? merci et bravo encore.
valérie
quoi dire?
Tes macarons sont etonnantes, vraiment bravo! Ce n'est pas seulement le kitchenaid qui aide, tu es une artiste!!!
Sublimes !
Bonjour vos macarons sont trop beaux ! Merci pour la recette, après en avoir essayé plusieurs, je trouve que celle-ci est la meilleur !
Serait-il possible de savoir comment vous faites les macarons or ?
Merci et encore bravo !
a mon tour de vous demander quel colorant donne cette belle couleur doré,et bravo
j'ai hâte de recevoir ma poudre d'or ! tu la mets dans la pâte ou juste dessus ?
Je suis moi aussi très curieuse de savoir comment tu obtiens cette magnifique couleur...Pourrais tu aussi me renseigner sur les thermomètres, ou le temps qui correspond(6mns?)
Oh oui, c'est super joli aussi.
Pour ce qui est de la recette des macarons, je suis en principe fidéle à celle du site "pure gourmandise" qui n'utilise pas de meringue italienne mais je viens d'avoir un livre en cadeau de noel sur les macarons à la meringue italienne et je vais donc essayer! Les tiens sont vraiment tous très beaux, ils sont un exemple à suivre pour tous.
Tu devrais essayer une fois la recette tradi!
Bisous et à bientôt!
bonjour,
j'ai découvert il y a deux jours votre site. J'ai décidé d'abandonner ma recette de macarons (ratés une fois sur deux) et de suivre votre recette : superbes !! gonflés avec une colerette: un grand merci, j'adopte définitivement cette recette à la meringue italienne, finalement ce n'est pas plus difficile.
Je souhaiterais moi aussi savoir où l'on peut se procurer du colorant or ? Y-a-t-il une rubrique avec des adresses sur votre site ? Cela pourrait vous éviter de répondre toujours aux mêmes questions.
Un grand merci et à bientôt sur ce merveilleux site.
Tes macarons sont vraiment superbes! Félicitations en tout cas.
Je me pose la meme question que les autres pour le colorant :D si tu sais me dire quoi ;)
j'en ai marre
je n'y arrive pas
Couleur dorée des macarons
Pour répondre à toutes celles qui se posent la question "comment faire pour avoir des coques couleur or", il suffit d'utiliser de la poudre d'or alimentaire, il en existe aussi de la pailleté.
Pour ne pas faire d'originalité!
Hey,
tes macarons sont MAGNIFIQUES!
Peux tu me dire alors où acheter cette poudre d'or, peut être sur le net?
Un grand MERCI! !
renseignement
Peux-tu me dire où trouves-tu ta poudre d'or pour faire des macarons?
Merci
Dis le moi vite svp (pour trouver le colorant or), car c'est urgent, je dois faire des macarons pour le bapteme de ma fille dans 10 jours.
Comment les conserves-tu, si tu les fais à l'avance?
Et enfin si je veux les empiler pour représenter les lettres du prénom de ma fille, comment puis-je les faire tenir,
Voilà j'ai posé toutes mes questions, j'espère que tu pourras m'aider.
Mille mercis d'avance
SVP S.O.S.!
Bonjour je viens de voir ton blog ( super) et j´ai une petite grande question, comment vous faites pour obtenir ça belle couleur ???
Pouvez vous m´envoyer votre reponse à mon e-mail SVP !!!
Question
Bonjour!
Tes macarons sont vraiment magnifiques! J'ai une question: la même que tout le monde: où te procures-tu les colorants?
Et est-ce que c'est possible de les faire cuire dans un four à gaz?
Merci d'avance.
Stéphanie
SUBLIMES
j'ai découvert votre site il y a qques semaines en épluchant les recettes de macaron .Au vu de mes pitoyables "raplaplats",mon admiration est à son comble! comment peut on réussir ces MERVEILLES?je vais encore essayer tout à l'heure avant de capituler!un truc peut être pour que ma pâte ne soit pas trop molle...?merci de m'aider.
Ouiinnnn ! Je voulais des beaux macarons or comme les tiens ... j'ai trouvé du colorant or en poudre ... le vendeur m'a assuré qu'il fallait en mettre très peu, et malgré une demi cuillérée à café (pour un tant pour tant de 200 g de sucre + 200 g d'amandes :recette de Felder) mes macarons sont tout palots, pas dorés .... Ouiinn ! c'est pas de l'or : même pas du toc !
Quelle quantité de colorant utilises-tu ?
Bonjour !
Tes macarons sont magnifiques !!! J'ai essayé de trouver un colorant "or" mais en vain...
Pourrais-tu me dire ce que tu utilises, et où le trouver ??
J'ai une autre question, mais à propos des macarons bicolores : comment fais-tu pour poser ce petit point d'une autre couleur ? Tu utilises une autre pâte et tu en dépose une goutte sur le dessus au moment où tu montes les macarons ? Avec quoi ? Une douille, une paille ?... Et ça ne "dégouline" pas, ça garde la forme d'un rond ??? Je voudrais le faire en brun/or pour le baptême de mon neveu...
Merci beaucoup de me répondre !
Information
Bonjour!!! vos macarons dorés sont superbes! j'aimerais beaucoup obtenir le même résultat mais je n'y parviens pas malgré le colorant en poudre or que j'ai acheté ou la bombe de colorant or que j'ai trouvée...(jai fini par verser le pot de colorant or, mais rien n'y fait!) Mes macarons sont d'un joli jaune mais pas dorés comme les votres :( Quel est votre secret?!!! Merci beaucoup. Cordialement!
colorant
Bonjour,
j ai bien fait ta ganache. tres bonne d ailleurs. Mais peux tu me dire comment dorer les coques ?
merci
Bonjour, je débute en pâtisserie et j'aimerai savoir comment tu obtiens cette couleur dorée. Et encore bravo, tes macarons sont magnifiques.
Merci d'avance pour ta réponse.
OR
Bonjour,
Félicitations pour ces merveilleux macarons. Et comme tous je veux faire les même (pour Noël) et j'aimerais savoir quel type de colorant vous utilisez, avec quel technique et où vous l'achetez.
Merci d'avance
poudre d'or ?
Bonjour,
je reviens par ici, parce que j'ai enfin trouvé un magasin qui vend du colorant or, mais c'est en poudre... je me demandais si tu le mettais tel quel en poudre dans la préparation des coques (et si oui, en quelle quantité ?), ou si tu le déposes à la fin, au pinceau ?
Merci beaucoup de me répondre.
colorant doré
Bonjour,
j'ai trouvé du colorant alimentaire or, mais en poudre... et je voulais savoir si vous vous serviez de cela et si oui en quelle quantité ?J'ai fais ceux du site pure gourmandise où on le déposes à la fin, mais le résultat est moins beau que le votre. Merci beaucoup de me répondre lorsque vous aurez le temps et félicitation pour votre site.
benedi
comment obtenez-vous des coques pareilles
bonsoir
je suis tombé sur votre site car je souhaite offrir des macarons fait maison pour noel aux membres de ma famille et j'aimerais savoir comment vous faites pour dorer les coques de cette façon ?
Car c'est tout simplement magnifique !
merci d'avance :)
Je continue...
Quel est le secret de cette couleur?????
Merci
MANIFIQUE , mais !!!!
oui , manifique mais ou trouver la poudre d'or , les colorants de toutes mamiere je suis en admiration je vais m'y mettre cettes apres-midi juste pour me faire un peu la main merci de partager vos recttes
et bien moi aussi!!!
où trouver ce colorant or???
c'est un tapant colorant or sur google que je suis arrivée ici!!
Macarons
Bonjour,
Merci pour ce joli blog.
J'ai récemment découvert la recette de macarons.
Grâce à vote recette, j'ai réussi les premiers.
Je me demandais comment obtenir cette couleur or.
Merci pour votre réponse.
Colorant or!!!!
Merci pour les recettes, mon seul probleme a été la poche à douille qui a un peu bavé ils n'etaient pas trop de la même grosseur. avez vous une solution? ou trouve t on le colorant or et sous quelle forme et dans quelle quantité?
Merci et bonnes fêtes
Comment ?
Bonsoir
toujours la même question, comment fais tu cette sublime couleur ?
et une autre, je m'essaye au macaron salé, mais je trouve les coques trop sucré, y a t'il moen de réduire le sucre ?
Merci pour vos réponses futur.
Benoit
pas sympa!!!!!
Bonjour madame et bonjour mesdames sur ce blog
En fait je suis un papa divorcé et pour la venue de mes enfants pour les vacances de noël je voulais faire des macarons. Tout naturellement je suis tombé sur ce blog. Sans vouloir avoir des macarons or j’ai donc faire des macarons standards avec une ganache à 85% de chocolat.
Ayant scrupuleusement suivi la recette des macarons et au gramme prêt le résultat est très en dessous de la moyenne. Ce qui m’amène à dire ceci.
Les proportions données sont inexacte, je pense que vous vous moquez des gents afin qu’ils viennent sur ce blog. Je trouve inadmissible que vous ne répondiez pas à toutes ces personnes qui vous posent la question au sujet du colorant or pour ces fameux macarons
Je vous remercie au nom de mes enfants très déçu qui malgré tout ce régalent pour mes macarons fait avec amour parce que j’aime la cuisine et je ne laisse jamais une histoire sans fin. Alors madame, bonne réussite pour vos macarons qui sont très beau en photos !!!!!!
carmélo
En voilà un commentaire bien agressif et larmoyant... Vos enfants sont sûrement bien + heureux d'avoir passé Noël avec leur papa et à mon humble avis se fichent éperduement de la qualité ou de la couleur de vos macarons préparés avec amour (personne n'en doute par ailleurs, et c'est sûrement ce qu'ils ont retenu). Vous avez loupé la recette, c'est donc forcément la faute des proportions (mais pas de la votre, bien sûr ;-)).
Vous savez, Fofil n'est pas à notre disposition, et peut-être (vu son long silence) qu'elle est actuellement fort occupée avec des histoires + importantes que la couleur des macarons... mais ça, ça semble ne pas vous effleurer l'espirt...
Signé : Une fidèle lectrice qui a parfaitement réussi ses macarons (pas or) grâce à cette recette.
Petite question
Bonjour Fofil, tes macarons étant vraiment superbe, j'aurais voulu savoir ou te procurais tu cette fameuse "poudre d'or". J'espere que tu prendra le temps de me repondre, cordialement.
j-5 mois
bonjour, fofil, c'est a tombé raide, j'ai en effet commencé aves tes macarons de base au chocolat, cela reste pour le moments dans mes cordes, et c'était formidable, une renaissance des papilles, mais voila , mon palais en demande toujours plus et je me suis attaqué a des choco-orange, c'est absolument génial, je me marie au mois de mai et comment ne pas en faire profité mes invités???? ce ne serait vraiment pas sympa,et vu ce que tu as préparé pour ta fille cela fait germer en moi une petite idée : mes porte noms sur les table : des macarons!!!! et oui ma déco est or et chocolat, comment résister et je te remerci de nous avoir laisser entrevoir de telles beautés , un seul hic : comment faire le doré ??? jai beau eppluché tous les site rien à faire, alors si tu as 2 sec ou si tu en a envie, ou même des idées ecris moi.
même moi
même moi qui ne suis pas brillante dans le domaine culinaire, J'AI REUSSI les merveilleux macarons de fofil et je suis ravie. depuis que j'ai découvert son site je macaronne avec bonheur. moi aussi je me pose les mêmes questions que les autres sur le doré (quelles proportions, faut-il le mélanger à la préparation ou aprés la cuisson) enfin c'est vrai que j'aimerai bien savoir. mais je crois comprendre que fofil a d'autres soucis alors attendons son retour - et en tout cas MERCI MERCI j'ai l'impression d'être moins nulle
tout ce je peux dire c bravo
encre bravo je voulais savoir ou tu trouvais la poudre dorée et le thermomètre pour le sirop encore merci
Alors tes macarons au chocolat sont justre FORMIDABLE!!!! J'ai tester et tout le bureau a approuvé ;o) En plus c'était ma première! :o) Vivement les prochains...
colorant or
bonjour,
vos macarons sont très beaux, j'aurais voulu savoir où avez vous achetez le colorant en poudre or. je vous laisse mon adresse email et j'attends avec impatience une reponse de votre part.
Merci d'avance et bon courage avec vos macarons.
Sofia
bonsoir, je viens de voir vos macarons ils sont superbes. Mais vous utilisez un colorant liquide ou en poudre, et vous le trouvez où? merci par avance et félicitation pour tous ces beaux macarons.
Bonjour, Mille merci pour ses bonnes recettes, j'ai essayé de faire les macarons, elles sont très bonnes, dommage elles sont retombés un peu en crêpe après. Je vais bientôt faire le baptême de ma petite dernière et j'aimerai faire un glacage sur un gâteau en doré, où pourrai je trouver les colorants doré, merci d'avance, et encore félicitations pour ce site.
Macarons
Bonjour
Merci pour toutes ces superbes recettes, mais comment faites-vous pour avoir des macarons si lisses et réguliers?
Merci
Evelyne
Les plus beaux à mon goût !! Moi aussi je vais vous poser la même question ... quel est le secret de la couleur or ? Merci d'avance pour votre réponse.
Colorants
Bonjour,
Magnifiques!
Quel est votre fournisseur pour les colorants?
(poudre ou liquide)Pour les macarons or, utilisez vous la poudre scintillante or? En quelle quantite?
Merci!!
Poudre or
Bonjour,
Après plusieurs essais plus ou moins réussis avec plusieurs méthodes, je vais essayé celle-ci et je posterai le résultat.
Pour ce qui est du colorant or, (ou plus exactement de la poudre irisée or), elle est appliquée pour nacrer les macarons au pinceau ou au doigt après la cuisson. J'ai investi dans des livres sur les macarons, c'est là que j'ai trouvé la réponse à vos questions. Elle existe en cuivré, argent, or, blanc nacré... sur le site ARGATO, mais en tapant dans le moteur de recherche colorant vous en trouverer d'autres afin de comparer les prix.
A bientôt Marieambre
ca marche !
Bonjour,
J'ai donc essayé les macarons ce week-end avec ta recette de base (C. Felder), et... ça a marché. J'avais essayé avec la meringue italienne mais pas avec la moitié des blancs non-montés. J'en ai fait au citron, au café et au tiramisu (en fait ceux-là étaient fendus car avant de les faire croûter, j'ai soupoudré de poudre pour cappucino, ça a trop desséché la pâte, je ne refairai pas cette erreur !).
Donc pour le papa qui dit que les proportions sont inexactes, il se trompe. De plus, j'ai dans un de mes livres sur les macarons, j'ai la même recette à part qu'il y a 2 x 80 g de blancs à la place de 2 x 75 g.
Je pense que le fait de ne pas monter tous les blancs rend les macarons moins meringués, de ce fait ils ne craquent pas sur le dessus.
Voilà, je te remercie donc pour ta recette et encore bravo pour tes macarons se sont de petits bijoux.
Marieambre
Colorant
Tes macarons sont magnifiques.
Je me permets de te poser la même question déjà posée x fois : comment fais tu pour obtenir cette couleur dorée ?
Par la même occasion, peux tu me conseiller une marque de colorant, car j'essaye désespérément de faire des macarons rouges et ils restent misérablement roses malgré des tonnes de colorant en poudre Artgato. La tentative du colorant en pâte s'est soldée par un échec également : invariablement roses au lieu d'être bien rouges comme les tiens !
Par avance merci !!
poudre ou paillette d'or ?
bonjour !
grace a vous je fais de beaux macarons classiques.
aussi, j'aimerais en faire couleur or.
sauf que je ne sais pas si c'est de la poudre ou des paillette d'or en spray, je ne voudrais pas me tromper car c'est assez cher.
merci beaucoup
chritiane
merveilleux !
Bonjour,
Je viens de tomber par hasard sur votre site et l'ai déjà mis dans mes favoris. Vos macarons sont tout simplement magnifiques ! Cela fait des mois que je rêve d'en faire mais je n'ose pas de peur de les rater !! Et cette couleur or quelle ravissement pour les yeux ! Comme tous les autres j'aimerais savoir quel en est le secret (spray, colorant liquide, poudre...)?
Merci et bonne continuation
Daphné
colorant
votre site est une pure merveille
quel colorant utiliser vous et en quel quantité pour obtenir une si belle couleur lerci par avance
REPONSES
Bonjour et félicitation pour ces belles douceurs.
Nous avons à peu près toutes ou tous les mêmes questions mais nous ne voyons jamais les réponses. Est-ce que tu réponds en message privé ? Si c'est le cas, je trouve ça dommage car je pense que les réponses intéressent pas mal de monde.
Et encore une fois, MAGNIFIQUES !!!
couleur
Bonjour, j'adore cuisiner mais je ne suis pas tres douée en pâtisserie. Après avoir visiter et revisiter votre blog j'ai très envie de façonner mes macarons mais j'ai besoin d'aide : comment faire sans thermomètre ? et comment réaliser cette couleur ?
Merci d'avance et je vous tiens au courant de mes essais !
bénédicte
sos
où trouver les colorants que vous utilisez, surtout le colorant OR
Merci
1er essai
Bonjour, comme je vous l'avais dit j'ai fait mon premier essai et c'est pas un franche succes au niveau esthétique ! un palet tout plat et pas de collerette évidement ! mais comment faites vous des bijoux pareils ? Au niveau gout ca ressemble a un macaron mais bon!! Je réessaierai, mais pourquoi dans votre recette est ce un sirop alors que dans d'autres recettes c'est du sucre en poudre à intégrer dans les blancs ? J'attends vos lumières pour m'éclairer ...que ferions nous sans vous !
... Ils sont trop beaux je suis jalouse !
trop beau
c'est trop beau? Et je sens que sa doit etre vraiment très bon magnifique
Superbes tes macarons.
La même question que tout le monde: où as tu trouvé ton colorant or? Sous quelle forme (liquide, poudre...)? Quelle quantité as tu utilisé ?
Encore bravo.
Bises
Une belle réussite...
Merci pour cette très belle idée, vos macarons dorés sont vraiment magnifiques !
Je voudrais essayer d'en faire pour les fêtes de fin d'année.
J'ai trouvé sur internet un colorant poudre métalisé or, mais je ne sais pas si cela peut faire l'affaire... Quelle quantité de poudre faut-il mettre pour que les macarons soient suffisamment colorés ?
Merci d'avance pour votre réponse et félicitations encore pour ces merveilles.
Bonjour,
mon commentaire risque de ne pas être très original, mais vos macarons sont vraiment magnifiques.
Mais comme tout le monde, je me pose la question : quel colorant avez-vous utilisé et en quelle quantité ?
J'en ai trouvé chez Artago (Colorant Poudre Irisé Or) mais je me demande si c'est bien cette couleur (car il existe aussi un "or sombre")
Merci d'avance pour votre réponse.
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