fofilcuisine

11 décembre 2007

Cerises au chocolat

Voici des petites douceurs de fin d'année...on ne s'en lasse pas,d'autant que ce n'est pas compliqué à faire;) INGREDIENTS: Pour 24 bouchées: 12 cerises confites 200 g de pâte d'amande 120 g de chocolat noir 15 g de chocolat blanc Couper les cerises en...

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28 novembre 2007

Tuiles aux amandes de mon enfance.

J'en connais certains et certaines qui vont être ravis de voir cette recette et de pouvoir l'imprimer !Coucou Framboise ,c'est à toi que je pense en particulier ;) Et oui,voici (encore) une recette traditionnelle...ma mère fait ces tuiles aux amandes...

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16 novembre 2007

Soufflé au fromage...ma participation pour le kiki 22...

Mais oui, je sais,je suis en retard et donc trés certainement hors concours pour le coup!!Et zut...le calendrier va trop vite..je me croyais le 15 et nous sommes le 16!!!! Pour une première participation au kiki,ca commence mal!:( Bref, voici tout de...

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13 novembre 2007

Les speculoos de la Saint-Nicolas!!

Ca y est...les fêtes de fin d'année approchent!! :) Et le grand Saint-Nicolas viendra bientôt!! Ici, en Lorraine, il a une place trés importante,il passe dans la nuit du 5 au 6 décembre pour apporter aux enfants différentes friandises! C'est souvent de...

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7 novembre 2007

Gâteau aux pommes...recette de grand-mère!!

Décidément, je fais dans le classique en ce moment!! :D ,mais comme apparemment, ces recettes "de base" vous plaisent,et bien, je continue dans ma lancée;) Voici donc le gâteau aux pommes,une vieille recette de famille...j'y ai juste ajouté une poignée...

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27 octobre 2007

Gaufres légères et délicieuses!!

Rien d'exceptionnel aujourd'hui , juste une petite recette de base,classique,mais toujours appréciée surtout par ces journées froides d'hiver!!J'ai hésité à la mettre sur le blog, mais finalement,trouver une trés bonne recette de gaufres n'est pas si...

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16 octobre 2007

Brioche Sublimissime!!!!

Que c'est bon tout de même une simple brioche!! Surtout quand elle est parfaite, moelleuse,fondante avec une mie bien filante! Cette recette ,je l'ai vue hier chez Laëtitia du blog "considérations culinaires" ,et comme vous êtes quelques unes à me demander...

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7 octobre 2007

Framboisier en pièce montée pour 2 anniversaires!!

Grosse journée aujourd'hui:nous fetons les 6 ans de mon fils ainé et la première année de ma petite princesse! Donc, pour cette journée si particulière,il fallait un beau et gros gâteau...aux framboises,puisque décidément,c'est celui que préfére mes enfants!!...

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6 octobre 2007

Ma plus belle photo pour ma première participation à un jeu!!

Bonjour à toutes et à tous, Voilà, c'est la première fois que je participe à un jeu/concours. C'est Edith du blog "mes tables de fêtes" qui nous le propose:il s'agit de présenter sa "plus belle" photo...celle que l'on préfère ,celle qui a le "petit plus"...

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24 septembre 2007

Gros macaron fraises-chantilly

Alors là...ça se passe de commentaire;)...un régal!!!! La recette pour le macaron se trouve ICI...les proportions donnent 2 gros macarons!Cuire chaque disque 18 minutes à 150°C. INGREDIENTS (pour la garniture): Pour 2 gros macarons de 22 cm de diamètre:...

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20 septembre 2007

Le Napolitain

Nathalie (cuisiner...tout simplement) a fait,il y a quelques jours, un superbe Napolitain. J'ai donc eu envie de le tester...bon, je n'avais plus de Nutella...ce sera donc pour une prochaine fois,mais même sans,ce Napolitain est excellent!! Les enfants...

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12 septembre 2007

Glace à la vanille au Kitchenaid

Voilà, ca y est!! J'ai enfin testé mon bol à sorbetière Kitchenaid !!Et je suis vraiment ravie du résultat!! La glace est trés onctueuse et crémeuse...une vraie réussite!! J'ai fait une recette de base,tout simplement à la vanille pour commencer, mais...

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9 septembre 2007

Entremet au chocolat croustillant et mousseux

Un gâteau gourmand...trés gourmand ,tiré d'une recette de "Beau à la bouche" . J'ai modifié quelques proportions,notamment pour la partie croustillante,et j'ai ajouté une note fruitée:un coulis de fraises entre la couche mousseuse et la couche croustillante...un...

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2 septembre 2007

LE Framboisier d'anniversaire de mon fils!!!

Mon puiné tenait à avoir un gâteau aux fraises pour ses 4 ans...mais à cette époque,plus de fraises évidemment! Son second choix s'est donc porté sur les framboises...commande passée,je m'active de suite! Après 5 heures à pâtisser,enfermée dans ma petite...

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9 août 2007

Tarte au flan

Cette excellente recette vient de chez Amuses Bouche ! Une vraie et délicieuse tarte au flan,onctueuse et fondante à souhait...enfin une bonne recette de ce classique si apprécié! La prochaine fois, j'utiliserais juste un moule plus petit afin d' avoir...

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9 août 2007

Riz au lait en MAP

Du riz au lait à la Machine à Pain????Il parait que c'est trés bon!! Il fallait donc absolument que je teste!!Le résultat est super!!Les enfants ont été convaincus;) INGREDIENTS: 1 litre de lait 200 g de riz rond ou à dessert 70 g de sucre semoule 2 cuillères...

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1 août 2007

Blog en vacances

Juste quelques mots pour vous prévenir que "Fofilcuisine" prend des vacances. :) J'ai en effet recu quelques mails s'inquiétant du peu de recettes publiées depuis juillet! Tout va bien par ici...mais les journées sont courtes car bien occupées grâce aux...

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11 juillet 2007

Tiramisu aux fraises en charlotte

Petite déco différente: INGREDIENTS: 500 g de fraises 500 g de mascarpone 3 oeufs 60 g de sucre + 50 g 1 sachet de biscuits rose de Reims 20 cl de crème fleurette Laver,équeter et couper les fraises.Les saupoudrer de 50 g de sucre. Battre les jaunes d'oeufs...

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8 juillet 2007

Fondant au chocolat....une pure merveille!!!

Aprés l'avoir vu sur le blog de Bergamotte (Sucrissime), il s'est rappelé à mon bon souvenir! C'est une recette des frères Delacourcelle...une sublime recette devrais-je dire!! C'est LE fondant dans toute sa splendeur...personne ne lui résiste...il ferait...

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3 juillet 2007

Tarte aux fraises gourmande sur sablé breton et mousse au chocolat blanc

Pour cette tarte,j'ai repris l'excellente recette des sablés bretons de Mercotte ...c'est devenu un classique ici!! INGREDIENTS: Pour le sablé breton (pour un cadre de 17,5 cm X 25 cm ): 2 jaunes d'oeufs 75 g de sucre semoule 75 g de beurre pommade 100...

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