fofilcuisine

7 février 2008

Les crêpes...c'est tout bête,mais c'est si bon!!

Voici encore une recette toute simple,mais comme j'avais posté ma recette de gaufres et que vous l'aviez trés appréciée, je poste aujourd'hui ma recette de crêpes ,d'autant que c'est la chandeleur et que l'on échappe pas à la tradition ;) Il faut que...

Posté par fofil à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2008

Macarons façon "Mon Chèri"

L'idée me trottait depuis quelques temps dans la tête...il fallait que je teste donc!!Et oui, j'adore les "Mon Chèri",tout vient de là :) Je les apprécie beaucoup ces petits macarons,ils changent des macarons plus traditionnels,vu que le Kirsch et la...

Posté par fofil à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2008

Beignets de Carnaval...celle qui fait l'unanimité!

Ce sont les beignets de mon enfance...ma mère en faisait de gros plateaux que l'on apportait à l'école le jour de Carnaval! Toutes les mamans réclamaient la recette de ces beignets légers et fondants,le genre de beignets que l'on mange sans fin...vous...

Posté par fofil à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2008

MACARONS Framboise-coques à la mûre

Je ne sais pas si c'est le printemps qui arrive (doucement, j'en conviens ;) ), mais j'ai des envies de fraîcheur et de légéreté! J'ai donc abandonné mes ganaches montées au chocolat ,et j'ai opté pour une petite "confiture" à la framboise. Les coques...

Posté par fofil à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2008

Ma propre recette de macarons...LES MACARONS DE FOFIL ;)

Et bien oui...finalement, il était temps!! Ca fait environ 1 an que je me suis lancée dans l'aventure des macarons et c'est devenu une vraie passion! J'ai testé différentes recettes et différentes méthodes,et j'avais définitivement adopté la recette de...

Posté par fofil à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2008

MACARONS:coques noisettes et noisettes/orange.Ganache montée au chocolat/framboise

Hummmmm :) Alors, il y avait pénurie de poudre d'amandes dans les magasins...et bien oui, on sent que nous sommes en pleine période d'Epiphanie! Pas grave,je me suis donc tournée vers la poudre de noisettes et ils sont aussi bons que beaux!!! Les coques...

Posté par fofil à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2008

Gâteau aux marrons-Secret de famille!!

Voilà 1 an que j'ai ouvert ce blog,et je remercie les nombreux visiteurs(plus de 56 000 à ce jour) pour leurs commentaires et leurs mails toujours plein de gentillesse;) Haaa,que ça fait du bien :),merci,merci!!!! :) Pour marquer cet anniversaire,j'ai...

Posté par fofil à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2008

Macarons pralinoise (Ganache montée)

Il y avait longtemps que je n'avais pas testé une nouvelle ganache!! C'est aujourd'hui chose faite...j'ai essayé le nouveau chocolat "pâtissier pralinoise" et j'en ai profité pour le faire en ganache montée...du coup, c'est encore plus fondant ,onctueux,léger...un...

Posté par fofil à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2008

Chaussons épinards / saumon

Allez, une fois n'est pas coutume :D ,je poste aujourd'hui une recette salée!!! Une bonne façon pour faire manger des épinards aux enfants..du coup, ici, ils font partis de leurs légumes préférés :D hé hé!! :) A noter aussi que le petit oeuf dur est indispensable...et...

Posté par fofil à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2008

Chinois des Rois

Pourquoi des Rois ce Chinois au chocolat??? Tout simplement parce que j'y ai glissé une fève;) Et oui ,un de mes fils étant tombé dessus dans sa part de galette, il fallait bien que l'autre puisse tenter sa chance aussi :D ;) INGREDIENTS: Pour la brioche:...

Posté par fofil à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2008

Ma délicieuse galette des Rois

Au moment de l'Epiphanie,je fais d'habitude un biscuit des Rois ...trés apprécié et qui change un peu de la traditionnelle galette. Bon, cette année, je commence par une galette.Recette immaginée hier et téstée aujourd'hui..c'est du tout frais!! Recette...

Posté par fofil à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2007

Beaux chocolats et tempérage du chocolat noir

Franchement,faire des chocolats dans de vrais moules à chocolats(en polycarbonate), c'est vraiment mieux et c'est surtout plus joli!! En revanche, le tempérage du chocolat est primordial!! Sans cette étape,le démoulage des bonbons est presque impossible!...

Posté par fofil à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 décembre 2007

Nougat glacé aux fruits secs

Pour le réveillon, je cherchais une idée de dessert...quelque chose qui change un peu de la bûche traditionnelle,et qui passe plus facilement aprés un repas copieux,mais qui fasse tout de même "fête" !!... c'est en voyant le nougat glacé de Pascale ("c'est...

Posté par fofil à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2007

Coupelles double choco-pâte d'amande

Et oui, je continue dans les chocolats..et ceux-ci sont les préférés de mon mari ;) INGREDIENTS: Pour 24 coupelles: 150 g de chocolat noir de couverture 100 g de couverture ivoire 100 g de pâte d'amande 24 noix ou noisettes ou amandes 20 g de chocolat...

Posté par fofil à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2007

Chocolats à la confiture de lait

Ces petites pyramides fondantes sont mes préferées!! ;) Elles sont garnies de ma délicieuse confiture de lait ...une bonne idée pour l'utiliser :) INGREDIENTS: Pour 24 pyramides: 150 g de chocolat noir de couverture environ 4 cuillères à soupe de confiture...

Posté par fofil à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2007

Croquets aux noisettes

De merveilleux petits délices aux noisettes..trés parfumés! Ils sont craquants à l'extérieur et fondants à l'intérieur! INGREDIENTS: Pour environ 30 petits croquets: 75 g de noisettes en poudre 50 g de farine 100 g de sucre semoule 2 blancs d'oeufs Mélanger...

Posté par fofil à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2007

Confiture de lait

Est-ce vraiment un recette??? En tout cas,c'est un petit truc trés utile et facile à réaliser. ;) INGREDIENTS: 1 boîte de conserve de lait concentré sucré de l'eau 1 cocotte minute Enlever l'étiquette de la boîte de lait concentré sucré.Déposer la boîte...

Posté par fofil à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2007

Mes petites "têtes de Nègre" ou "têtes de Coco"

Je laisse parler les photos...ça vaut tous les discours!!!!!!!!!!!!!!! :) ;) Lancez-vous,c'est tout simplement divin!!! Et la version "bouchées": INGREDIENTS: 100 g de chocolat noir de couverture 50 g de pralin 75 g de blancs d'oeuf 200 g de sucre semoule...

Posté par fofil à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2007

Demi-sphères pralinoises au fruits confits et noisettes

INGREDIENTS: Pour 24 bouchées: 100 g de chocolat au pralin 50 g de cerises confites 50 g d'écorces d'orange confites 50 g de noisettes 130 g de chocolat noir de couverture tempéré 10 g de chocolat en poudre Van Houten Tempérer le chocolat de couverture...

Posté par fofil à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2007

Coupelles chocolat et pâte d'amande

INGREDIENTS: Pour 20 coupelles: 100 g de chocolat blanc pâtissier 100 g de pâte d'amande 150 g de chocolat au lait et éclats de noisettes pâtissier 20 coupelles en papier ou aluminium Faire fondre le chocolat blanc .A l'aide d'un pinceau,en garnir les...

Posté par fofil à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote